Przegląd

Peroksydaza mleka (LPO) to enzym występujący naturalnie w mleku. W przemyśle mlecznym LPO jest również ważnym wewnętrznym wskaźnikiem monitorowania i oceny ciężkości obróbki cieplnej, ponieważ jest jednym z enzymów o najwyższej stabilności cieplnej w mleku, a zwykły proces pasteryzacji (63 ° C 30 min lub 72 ° C 15 s) nie może go wyłączyć, natychmiastowy proces pasteryzacji w 74 ° C może go częściowo wyłączyć, a pasteryzacja UHT lub ultra-wysokiej temperatury może go całkowicie wyłączyć. Pomiar aktywności LPO jest szeroko stosowany do oceny stopnia i wydajności łagodnej obróbki cieplnej. Zestawy do badań aktywności peroksydazy mlecznej służą do szybkiego ilościowego wykrywania aktywności peroksydazy mlecznej w mleku.

Kroki wykrywania

Zobacz instrukcję produktu

Przechowywanie

Zestaw przechowywać w temperaturze od 2 do 8 ° C, nigdy nie zamrożać, ważność 1 rok.

Nieskończone płyty enzymatyczne powinny być zamknięte i przechowywane w temperaturze od 2 do 8 ° C; Nie wystawiać płyty na wilgotne środowisko.

Uwaga

Przed użyciem przywrócić wszystkie czynniki do temperatury pokojowej (20 ° C-25 ° C).

Płyn kończący zawiera 0,18 M H2SO4, unikać kontaktu ze skórą i oczami, po kontaktie należy natychmiast spłukać wodą.

Nieskończone mikrootwory należy ponownie umieścić w worku z folii aluminiowej i ponownie uszczelnić i przechowywać w temperaturze 2-8 ° C.

Roztwór podłoża jest wrażliwy na światło i należy unikać bezpośredniego światła.

Odpady stałe i ciekłe powstałe po użyciu produktu powinny być przetwarzane zgodnie z wymogami lokalnych przepisów, aby uniknąć zanieczyszczenia.