Mąka rzepaku jest surowcem rzepaku olejowego, produkt uzyskany po wyciskaniu lub wyciskaniu wstępnym, jest bardzo wartościową paszą o wysokiej wartości białkowej. Fermentowana mąka to wykorzystanie biotechnologii do usuwania czynników antyodżywczych z surowców poprzez fermentację, zwiększenie szybkości trawienia białka, zwiększenie metabolitów i zwiększenie wartości białka przy jednoczesnym obniżeniu kosztów hodowli.